茶叶蛋和清水蛋哪个好吃,茶叶蛋和清水蛋哪个好吃些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于茶叶蛋和清水蛋哪个好吃的问题，于是小编就整理了3个相关介绍茶叶蛋和清水蛋哪个好吃的解答，让我们一起看看吧。

1. 清水煮蛋和茶叶蛋的营养有什么不同吗？
2. 水煮蛋和茶叶蛋那个更营养？
3. 茶蛋怎么煮好吃又有味道？

清水煮蛋和茶叶蛋的营养有什么不同吗？

有不同，水煮蛋更有营养。

茶叶蛋是烹调鸡蛋的一种方式。茶叶中含有酸化物质，与鸡蛋中的铁元素结合，会对胃起***作用，影响胃肠的消化功能。而且鸡蛋长时间浸泡在茶叶中煮，会导致营养流失。水煮蛋营养健康，鸡蛋中蛋白质的氨基酸比例最接近人体，在所有动物性蛋白质中消化吸收率最高，所以水煮蛋更有营养。

基本一样

茶叶蛋和白煮***白质含量基本一样：

1. 两者各有特点：茶叶蛋是在茶叶水中煮熟，白煮蛋则是在清水中煮熟。

2. 鸡蛋营养丰富：鸡蛋中含有蛋白质、卵磷脂和氨基酸等营养成分，对身体有益。

3. 建议适量食用：虽然吃鸡蛋有营养，但应避免过量摄入，因为其中的蛋黄含有较高的胆固醇。

水煮蛋和茶叶蛋那个更营养？

水煮蛋更有营养。

茶叶煮鸡蛋会导致鸡蛋的营养成分流失。说吃鸡蛋的话，简单用清水煮就好了，毕竟茶叶蛋它不仅对身体的好处没有水煮蛋营养价值高，但是它的热量却比水煮蛋要高很多。虽然说每天吃水煮蛋比茶叶蛋少不了多少热量，但是长年积累下来，吃的热量就是非常的可观的。

水煮鸡蛋更有营养。认为茶叶中含有酸化物质，与鸡蛋中的铁元素结合，会对胃起到***作用，影响胃肠的消化功能。而且鸡蛋长时间在茶叶中煮，会导致营营养流失。如此水煮鸡蛋更有营养。

茶蛋怎么煮好吃又有味道？

原料：鸡蛋、红茶、八角、桂皮、小茴香、干辣椒、香叶、花椒、味精、生抽、酱油、盐。

做法步骤：



第1步、准备鸡蛋10个，洗净备用。



第2步、冷水放入鸡蛋，加盖开火，中大火将水煮开后再煮5分钟将鸡蛋煮熟即可。

准备鸡蛋、食盐、生抽、老抽、白醋、花椒、八角、香叶、桂皮、小茴香、大葱、生姜、冰糖、红茶。

1、准备一些新鲜的鸡蛋，只有新鲜鸡蛋煮出来才好吃，放了很久的鸡蛋，蛋清变稀蛋黄散了，煮出来特别难吃。

2、把鸡蛋放进清水中，加入一勺食盐，浸泡5分钟，再用手搓洗干净。蛋壳表面的鸡粪、杂质一定要洗掉，不然会污染里面的鸡蛋。

3、洗干净的鸡蛋冷水下锅，加入一勺盐、一勺白醋，盖上锅盖，大火煮开后转小火，继续煮5分钟就关火，不用把鸡蛋煮全熟，只需要让蛋白凝固就行了。

4、捞出鸡蛋，放进冷水里浸泡5分钟，然后用勺子把蛋壳敲破，最好敲均匀一点，这样卤出来的鸡蛋就会有虎皮纹，非常好看。

5、很多人都以为，茶叶蛋的颜色是酱油造成的，其实只说对了一部分，酱油占小头，糖色才是主要的，让鸡蛋颜色变得棕红。锅里倒入适量油，加一把冰糖，开小火炒一会儿，当糖浆变成棕红色时，糖色就炒好了。

6、向糖色中加入适量开水，记住是开水，不然会炸！锅！的！，刚变成棕红色时就要加水，晚两秒钟就会产生苦味、糊味，一定要掌握好。

7、加入花椒、八角、桂皮、香叶、小茴香，喜欢吃辣的朋友可以放几个干辣椒，加入适量食盐、生抽、老抽，搅拌均匀后煮20分钟，让香味充分释放出来，就关火。

8、茶叶蛋，茶叶肯定是不能少的，用什么茶叶呢？不是绿茶也不是白茶，而是红茶，这样茶叶蛋才会更红。烧一锅开水，倒入一把茶叶，关火后浸泡10分钟，把红茶的颜色煮出来。

9、把茶叶捞出来，茶叶的颜色和香味都已经溶解在茶水中了，把茶水倒进卤水中，放入敲破壳的鸡蛋，大火煮开后继续煮5分钟，鸡蛋就全熟了。

到此，以上就是小编对于茶叶蛋和清水蛋哪个好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于茶叶蛋和清水蛋哪个好吃的3点解答对大家有用。

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