茶叶蛋放盐和糖,茶叶蛋放盐和糖的比例

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于茶叶蛋放盐和糖的问题，于是小编就整理了2个相关介绍茶叶蛋放盐和糖的解答，让我们一起看看吧。

1. 沙县茶叶蛋的做法？
2. 自制茶叶蛋最多可以存放几天？

沙县茶叶蛋的做法？

材料

鸡蛋，红茶包，桂皮，八角，香叶，盐，酱油

做法

1 将鸡蛋放入锅中，加入清水，锅盖开一条缝隙，水开后用中火煮5-6分钟；

2 等鸡蛋晾凉后，轻敲蛋壳，使鸡蛋四周均有裂缝；

3 再将鸡蛋放入锅中，加入足量清水，放入红茶包、桂皮、八角、香叶、盐、酱油；

4 用旺火烧开后改用中火，煮30-40分钟；

5 挑出茶包及香料，将鸡蛋浸在汤汁里3-4小时以后再吃口味更好。

沙县茶叶蛋是一道美味的传统小吃，以下是简单的做法：

材料：

鸡蛋：6个

茶叶：3小勺（可选择红茶、普洱茶等）

料酒：2大勺

生抽：2大勺

老抽：1小勺

盐：适量

水：适量

步骤：

材料： 鸡蛋12个 茶叶10克 细盐10克 生抽10克 陈皮3克 桂皮3克 八角3个 花椒适量 生姜适量 料酒10毫升 水适量

步骤：

1. 用温水将鸡蛋洗干净，准备煮蛋的锅和冷水，锅中加入充足的水，不放盐，加入洗净的鸡蛋。大火煮到水开后，用中火继续煮12分钟。

2. 准备一个干净的碗或盆，加入适量的盐和生抽，将鸡蛋放入盆中，让每个鸡蛋表面都沾上盐和酱油。

3. 将花椒、八角、陈皮、桂皮、姜片放入锅中，用小火炒香。

4. 放入茶叶和适量水，继续用小火煮开。

5. 将煮熟的鸡蛋捞出，用汤匙敲出蛋壳上的裂纹，但不要完全敲破蛋壳，保留皮肉之间的一点距离。

6. 将敲好的鸡蛋放入煮好的茶水中浸泡2-3个小时以上，浸泡时间越长，茶叶蛋的味道越香。

7. 取出茶叶蛋，剥掉蛋壳即可食用。

先烧开水，将茶叶蛋放在一个干净的盆子里，用热水冲洗茶叶蛋表面，直到表面没有泥土或残留物质；然后再倒开水浸泡茶叶蛋，煮约10分钟至15分钟即可。
2.为了让茶叶蛋的味道更加鲜美，我们可以加配料调味。
比如，可以加入少量的茶叶或者食盐，这能让茶叶蛋更具有茶香味和咸味。
还可以加入一到两颗八角、一段桂皮、适量料酒、酱油、一些姜片等，这些配料能够增加茶叶蛋的香味和口感。

1、材料：五香茶叶蛋材料：鸡蛋10个、盐15克、乌龙茶240毫升、五香粉15毫升、八角12克、花椒7.5克、干姜12克、丁香4克、盐15克。调味料：酱油120毫升、冰糖1大匙。

2、蛋洗净放入锅中，加水盖过鸡蛋，再加入盐拌一下，大火烧至沸腾后，中火煮10分钟，捞起鸡蛋放入冷水中浸泡一下，再将蛋壳用汤匙均匀敲裂。

3、砂锅加入适量水，倒入五香粉、八角、花椒、干姜、丁香、盐，以中火煮至开后加入调味料。然后放入鸡蛋及乌龙茶叶，水火煮40分钟后熄火，浸泡约1小时入味，美味的茶叶蛋就做好了。

自制茶叶蛋最多可以存放几天？

自己做茶叶蛋可以保存一周。做熟了后放凉了再放到有盖子的容器里把盖子盖好后放冰箱里，保存一周没问题。

做茶叶时放盐，糖（少量），茶叶，生抽酱油，花椒，八角，香叶等随自己喜欢口味。因为酱油，盐，白糖都有防腐功能，到了第四天，再加热到煮沸，再晾凉后放冰箱还可以再放三天。

一般保存得当的话两三天不会有问题,但是如果保存不当的话,那么很快就会出现变质,通常茶叶蛋一般放一两天是没有什么问题的,但是还是要将它保存好非常重要,对于出现变质的茶叶蛋是千万不可以吃的

到此，以上就是小编对于茶叶蛋放盐和糖的问题就介绍到这了，希望介绍关于茶叶蛋放盐和糖的2点解答对大家有用。

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